Marinerade soltorkade tomater med annat gott

God kväll på er denna måndagskväll. Det är den 25 juli och jag har helt glömt bort att göra och publicera mitt bidrag till månadens gröna, så nu blir det i sista sekund men det blir åtminstone. Lär bli samma sak med Monthly Makers...
 
Hur som, jag har marinerat soltorkade tomater ihop med fetaost, oliver, vitlök och örter som jag plockade ute på balkongen. Tanken var först att ugnstorka de tomater jag odlat själv men eh, det slutade med att jag åt upp alla som mognat medan de fortfarande var solvarma. Nåja, man kan ju faktiskt köpa tomater istället.
 
Marinerade tomater med annat gott
Soltorkade tomater
Fetaost
Oliver
Vitlök
Olivolja
Valfria örter, jag tog timjan och basilika eftersom jag hade det på balkongen
 
Strimla tomaterna, skär fetaosten i kuber och skiva vitlöken tunt. Dela eventuellt oliverna till halvor, jag struntade i det för jag tycker de är finare när de är hela. Varva allt i en glasburk och fyll på med olivolja allteftersom tills hela burken har blivit fylld med alla gottigheter. Klart! 
 
3

Tiden som går

Förstår inte riktigt vart tiden tar vägen för jag tycker mest att dagarna går utan att det händer något annat än att jag jobbar för att sedan komma hem och landa i soffan resten av kvällen. Den är en aning wibbly wobbly, den där tiden. Hur som helst, tänkte fortsätta på föregående inlägg och visa det som fastnat genom kameran sedan sist. 
 
Min kollega hade med sig en liter röda vinbär till mig en dag. En överfull trädgård och tänk att jag fick en massa goda vinbär, så snällt och fint. Åt några på direkten när jag kom hem men majoriteten hamnade i en vinbär- och hallonpaj. 
 
Jag var ju kattvakt för ett tag sedan eftersom katternas matte var iväg på en födelsedagsresa och när jag skulle träffa henne för att lämna tillbaka nycklarna hade jag förberett en liten present. Tog ett av alla skott som skjutit upp från min elefantöra, planterade i en innerkruka och gjorde en provisorisk ytterkruka av presentpapper, inspirerad av Anna Marías DIY. Verkade uppskattas och själv fick jag bland annat choklad som tack för kattvaktandet: Hon känner mig väl, haha. 
 
Balkongen fullkomligt exploderar av grönt och jag har bland annat skördat sallad som hamnade på lunchmackan. De första tomaterna är skördade de också, känns extra kul att äta solvarma tomater som jag drivit upp själv.
 
Det var dåligt väder där någon vecka och både jag och Rasmus låg i soffan och tittade längtansfullt ut i väntan på mindre regninga dagar.
 
Regnväder till trots kunde jag inte låta bli att göra en omgång glass. Hallå, det är faktiskt sommar så det är ett måste att göra glass fem gånger. Minst. Jag gör alltid glass efter det här receptet och den här gången blev det en omgång pistageglass och en omgång nutellaglass. Trixet med pistageglassen är att mixa pistagenötterna fint och röra ihop med en klick philadelhia till en kräm som nedan rörs ner i glassmeten. Glassen får jämn smak och dessutom den fina pistagegröna färgen, även om jag i slutändan bestämde mig för att hjälpa den å traven med lite karamellfärg.
 
Hur som helst, två goda glassmaker!
 
Så blev det helt plötsligt sommarväder och katterna är överlyckliga över att få vara på balkongen. Albus spanar på blombin och jag befinner mig precis så nära ett pokégym att jag hälften av gångerna kan klicka in och utmana vem det nu råkar vara som tagit över sedan sist. För ja, jag har också fastnat lite lätt för Pokémon Go såklart.
 
Det är ganska tomt i lägenheten nu när jag bor ensam men i extrarummet/kontoret har jag börjat få ordning så smått. Eller ja, några smådetaljer har kommit på plats. Bortsett från kaktusen är allt på bilden ovan sådant jag plockat med mig från barndomshemmet nu när det är sålt, bland annat en gammal kamera som tillhörde min mormors första man och skolböcker som jag tror tillhörde mammas mormor. 
 
Andra tanker och observationer:
  • Wildas magiskt sagolika bidrag till månadens Monthly Makers. Ett måste att klicka sig in och läsa, så himla fint så jag vet inte vad. 
  • Vad i hela friden ska jag göra till månadens Monthly Makers? Temat är ju helt underbart, måste få till något.
  • Jag lär mig något nytt varje dag på jobbet nu när jag börjat med nya uppgifter. 
  • Mina chiliplantor har flera frukter som jag hoppas mognar snart och går från grönt till rött.
  • Jag har en ny matta och Albus älskar att klösa på den. Buskatten som ändå får göra som han vill för han är finast i världen och det bästa jag vet.
  • Hmm, jag borde ha fler tankar...
3

En annan vardag

Allt är upp och ner just nu. Jag är konstant trött och förvirrad, samtidigt som vissa dagar är betydligt bättre än andra. Så, här är några bilder från de stunder då ångesten inte fått mig att vilja krypa ur mitt eget skinn. Det har varit en del bra stunder ändå.
 
Dessa två alltså, mina älskade pälsbollar som väcker mig minst tre gånger varje natt men ändå är det bästa som finns. 
 
Jag är kattvakt åt dessa två och har några dagar kvar innan deras matte kommer hem igen. Elsa är social, stryker sig mot mig och protesterar inte ens när jag ska tvätta hennes ögon. Linus däremot började med att gömma sig under sängen första dagen jag kom dit, men sakta men säkert har han börjat vänja sig och igår kom han fram och strök sig mot mina ben så fort jag kom in genom dörren. Jag fick till och med hålla i honom utan protester, något som underlättar ögontvätt och kamning något enormt. Fina små katter, vi är kompisar nu.
 
Annars händer inte så mycket, mina tomater blir fler och fler men än så länge är det bara en stackare som har gått från grönt till rött. Hoppas fler följer så jag kan skörda och göra något trevligt med dem snart.
 
Igår hade jag däremot en ganska händefull dag, för att vara jag åtminstone. På förmiddagen begav jag mig hemifrån och in mot stan, för jag hade minsann en tatueringstid att passa! Just nu är den inplastad och i fullt läkningstillstånd, dvs inte särskilt fotovänlig alls. Känns lite konstigt att den ska vara inplastad i två-tre dagar men tydligen någon speciell plast som andas så jag antar det blir bra. Får återkomma med bild en annan gång. Därefter åkte jag vidare och mötte upp Sofie för lunch, lite shoppping och promenerade i stan. Besökte trädgårdsföreningen och palmhuset, tog inte en enda bild och sedan satte vi oss på en uteservering med varsitt glas rosé. Allt som allt en ovanligt bra dag med tanke på omständigheterna.
 
Idag började jag dagen med en så pinterestinspirerad frukost att det är löjligt. Tar lite emot att ens visa, haha. En halv canteloupemelon blev ändå en perfekt skål fylld med yoghurt, granola och blåbär. En kopp pepparmintste till det och söndagen fick en ganska bra start ändå. 
 
Så ja, det är några av de bra stunder som varit den senaste. Jag hoppas de blir fler och fler allt eftersom tiden går. 
 
 
3