Buskatten Albus

Albus känner sig redan som hemma här, men så har han ju varit här två gånger tidigare. Vi har tillbringat morgonen med att busa och Albus är alldeles överlycklig över att svärmors soffa går att krypa in under. Det är precis så han kan åla sig in under den och sedan ligger han där och lurpassar på en. Försökte locka fram honom med en av favoritleksakerna men det gick sådär, men så landade en fågel på balkongen och då blev det minsann fart på honom. 
 

På plats i Falkenberg

Jag är i Falkenberg! Wiho!
 
Imorde påbörjades nämligen en efterlängtad renovering hemma hos oss, nämligen vårt badrum! Det gräsliga persikorosa rummet från 70-talet ska äntligen fräschas upp, som vi längtat efter det. Har dock inte längtat efter att bo i ett renoveringskaos så jag och Albus tar tillfället i akt att bo hemma hos svärmor i en vecka. Tur jag världens snällaste svärmor som låter oss bo här. Albus gick en runda genom lägenheten och luktade på allt och ligger nu helt utslagen mitt på golvet. Det är tröttsamt att åka bil, själv är jag också ganska trött efter tre timmars bilkörning så jag tror det får bli en lugn eftermiddag framför Netflix. 
 

Nyfiken

Det här är Albus i ett nötskal. Så fort jag ställer något nytt på bordet så ska han dit och undersöka, gärna genom att stoppa ner huvudet i påsen. Extra intressant är det såklart när det är växter eller något annat som luktar spännande, pumpan är tydligen jätteintressant för han har suttit och luktat på den i fem minuter nu, haha. Min lilla knasboll. 
 
Nu ska jag packa upp det hela och göra lite fint här hemma, imorgon får vi besök från Falkenberg och det ska bli så kul!
 

Brownies med chokladtryffel

Enkla och goda brownies med chokladtryffel ovanpå? Ja tack! Receptet kommer härifrån och jag har kopierat det rakt av och bara ändrat lite i själva tillvägagångssättet. Det är verkligen busenkelt och helt klart värt att prova om man vill ha något gott att fika på i helgen.

Browniesmet
125 g smör
2 ägg
2½ dl socker
1 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
 
Chokladtryffel
1½ dl vispgrädde
200 g hackad mörk choklad
½ tsk smör
 
Flingsalt och/eller pekannötter
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg och socker och rör sedan ner kakao, salt, vaniljsocker, mjöl och det smälta smöret. Rör ihop till en jämn smet. Klä en form (ca 18x25 cm) med bakplåtspapper och häll upp smeten. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter och låt sedan svalna i formen.
 
Värm grädden och dra av från plattan precis när det börjar koka. Ha i den hackade chokladen och smöret och låt det smälta ihop till en jamn smet. Ställ smeten i kylskåpet tills den blivit såpass fast i konsistensen att den är bredbar. Bred ut smeten över kakan, låt stelna några minuter i kylskåp och skär sedan upp i bitar. Strö över flingsalt och/eller pekannötter och sedan är det klart. Enkelt och gott!
 

Porträtt av en katt

Bestämde mig att uppdatera dessa små tavlor jag gjorde i våras och med lite inspiration från Pinterest blev det ett "porträtt" av Felix. Det här tar kanske fem minuter från idé till färdig tavla och är alltså perfekt om pysselsuget slår till helt oväntat och man bara måste göra något. 
 
Allt som behövs är en boksida, ett foto (gärna i profil) och en svart penna. Använd fotot som mall och rita av bilden till boksidan. Fyll i med en svart penna, trimma kanterna så de passar i ramen och sätt sedan in bilden. Klart! Jag sa ju att det gick fort. 
 

Matta naglar

Jag hade nästan glömt hur fint det kan vara med matta naglar ibland, särskilt över skimmriga eller glittriga nagellack. Påmindes om det när jag såg att mitt vanliga topplack var snudd på slut och tur var väl det, för det här är en ny favorit.
 
Inte så höstig färg direkt, men sånt orkar jag inte bry mig om idag. Färgen är för övrigt inte riktigt sådär rosa, utan mer ett mellanting mellan hur det ser ut i flaskan och på naglarna. Svårt att få till rätt färg ibland.
 
 

Varm vit choklad

Om man inte gillar kaffe men ändå vill använda pumpkin spice syrup till en varm dryck passar det perfekt att ha i en kopp varm vit choklad. Själv tycker jag vit choklad är lite väl sött att dricka bara sådär, men med kryddorna i syrupen blir det alldeles perfekt smakmässigt. Sött och kryddigt på en och samma gång. 
 
2½ dl mjölk
30 g vit choklad
2 msk pumpkin spice syrup
 
Värm mjölken i en kastrull och dra av från värmen precis innan det börjar koka. Bryt ner chokladen och rör tills den smält. Rör sedan ner syrupen och sedan är det bara att dricka och njuta av en höstdoftande varm dryck.
 

Silverfallet

Sugen på att komma ut i naturen så fick jag med mig Alex på en liten utflykt till Silverfallet. Vi började med fikan och jag brände min tunga på den varma chokladen. Det gör fortfarande ont, två timmar senare. Stackars mig. Försökte också få Alex att gå med på att ta ett kort på oss två men ja, det gick ju sådär...
 
När fikan var uppäten lämnade vi grejerna i bilen och begav oss sedan ut på promenad för att gå till vattenfallet. Har inte varit där när det är höst och tänkte att det säkert skulle vara fint med alla gula och röda löv. Vilket det var, men det hade nog varit ännu finare om inte alla löv låg i en blöt sörja på marken. Nåja. Skönt att gå runt, ta lite kort och bara supa in höstkänslan, oktober är verkligen en bra månad ändå. 
 

En misslyckad rulltårta

Har ni någonsin gjort något där resultatet blev katastrofalt dåligt?
 
Det gjorde jag senast igår, när jag skulle baka för att göra slut på en burk pumpapuré som stod i kylskåpet. Tanken var att det skulle bli en pumparulltårta med cream cheese-frosting och ja det blev det ju, men inte riktigt som jag hade tänkt. Följde ett recept till punkt och pricka men hela kakan sprack när jag skulle rulla ihop den, frostingen klumpade ihop sig och nötterna hackade jag alldeles för dåligt.
 
Trots att kakan blev helt misslyckad utseendemässigt så smakar den ändå gott, vill någon prova så finns receptet här. Haha ja, lagom stor skillnad på hennes bilder och mina men jaja, ibland får man visa upp det som inte blir särskilt bra också. 
 

Albus och blogginlägget som aldrig blir klart

En vanlig syn när jag sitter vid datorn. Ett blogginlägg kan ta betydligt längre tid att skriva än vad som är normalt, särskilt när Albus ska sitta och godkänna vartenda ord jag använder. När han tillslut är nöjd lägger han sig på skrivbordet och lutar sig mot mig, det är typ det bästa som finns. 
 

Hogwarts will always be there to welcome you home

Ända sedan jag fick den första boken i min hand en julafton för många år sedan har jag varit helt förälskad i Harry Potter-böckerna. Chockerande, jag vet. Särskilt med tanke på att jag har en helt egen kategori för det här på bloggen, haha.
 
Hur som helst, sedan dess har jag fastnat för många mer böcker, serier och filmer men trots det är Harry Potter alltid högst upp på listan. Alltid. För även om jag vandrar omkring i den fina naturen i Fylke, följer med Doktorn på äventyr eller slåss mot monster tillsammans med bröderna Winchester så trivs jag allra, allra bäst när jag är på Hogwarts, dricker honungsöl på Tre Kvastar eller äter glass i Diagongränden hos Florean Fortescue. 
 
Jag har precis börjat om med böckerna och är alldeles pirrig för jag får uppleva allt en gång till. Det om något är magiskt.
 

Pumpkin spice latte

Okej, hur många här har provat Starbucks-favoriten pumpkin spice latte? Jag gjorde det förra året när jag var i London, tyckte den smakade gott men kanske inte något jättespeciellt. Men, eftersom pumpkin spice (låter dumt på svenska så det får vara på engelska helt enkelt) är det jag läser mest om i receptväg på amerikanska bloggar nu när hösten är här tänkte jag att det var dags att jag återskapade den där latten med hemmagjord syrup. Sagt och gjort!
 
 
1 cup vatten
1 cup socker (jag använde ungefär hälften strösocker och hälften farinsocker)
1 tsk kanel
½ tsk mald ingefära
¼ tsk muskot
¼ kryddpeppar
½ tsk nejlikor
¼ cup pumpapuré (finns bland annat att köpa på usagodis.se om man inte vill göra sin egen)
 
Koka upp vatten och socker och låt det småkoka i fem minuter så allt socker löser upp sig. Rör i kryddorna och låt koka ytterligare fem minuter. Stäng därefter av plattan och rör ner pumpapurén och rör tills allt har blandat sig. Passa på att njuta av den underbara doften som nu fyller köket, mm. Häll genom en sil för att få bort nejlikor och häll därefter upp på flaskor och låt svalna helt. Förvara i kylskåp. Skaka flaskan innan användning då syrupen tenderar att skikta sig. 
 
Min variant på pumpalatte gör jag genom att ta en del starkt kaffe, två delar varm mjölk och syrup efter smak. Rör ett varv och sedan är det bara att njuta av en höstig latte samtidigt som man stirrar ut genom köksfönstret och ser färgglada löv virvla omkring. Perfekt en solig söndag som den här. 


Mer från Åkulla bokskogar

Lite fler bilder från när jag och svärmor gick omkring i Åkulla bokskogar. Kan bara tänka mig hur fint där är på våren, får nog försöka åka dit nästa år och ta samma promenad då för att se växlingarna i naturen. 
 

Honungskakor med citron

För att inviga mina nya mått jag visade i föregående inlägg gjorde jag en snabb sökning på Pinterest och fastnade för ett recept på Honey Lemon Shortbread Cookies. Honung och citron, ja tack. Vad kallar vi förresten shortbread på svenska? Mördegskaka? Oavsett så är de himla goda och inte särskilt söta, passar perfekt till en kopp rykande hett te.
 
 
3 3/4 cup mjöl
1/2 tsk salt
1/4 tsk bikarbonat
340 g rumssvarmt smör
3/4 cup farinsocker
1 tsk rivet citronskal
1/4 cup honung, plus 3 msk extra för att borsta på kakorna
Rårörssocker 
 
Blanda mjöl, salt och bikarbonat i en bunke och ställ åt sidan. Vispa smör och socker i några minuter så det blir ljust och fluffigt. Tillsätt honungen och citronskalet och vispa ihop. Tillsätt mjölet och blanda tills degen är jämn och fin. Här föredrar jag att knåda för hand, men det gör man som man vill. Dela degen i två och rulla till längder som är ungefär 5 cm i diameter. Rulla in längderna i smörpapper och lägg i frysen i minst en timme, gärna längre. Det här är ganska perfekt för man kan göra degen i förväg och bara plocka ut, skiva och grädda när man är sugen på kakor. 
 
När man då känner att kaksuget slår till börjar man med att sätta ugnen på 175 garder och tar sedan ut en längd kakdeg och skivar den i skivor som är ungefär ½ cm breda. Lägg upp kakorna på en plåt med bakplåtspapper och värm 3 msk honung så den blir flytande. Pensla honungen över kakorna och strö rårörsocker ovanpå. Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter och låt svalna något minut på plåten innan de får svalna helt på galler. 
 
De ser inte så speciella ut men de är så goda. Jag har precis ätit fyra stycken under tiden som jag skrivit det här inlägget... 

Nytt till köket

Tre mått i melamin har fått flytta in i kökslådan, för trots att jag försöker undvika plastredskap i köket kunde jag inte låta bli, för se så söta de är! Jag har letat efter amerikanska mått utan lycka ganska länge nu och har varit för lat för att beställa från nätet, men nu har jag alltså mått för 1 cup, ½ cup och ¼ cup. Kommer helt klart underlätta bakningen framöver. 
 

Ditt namn eller något annat som förklarar bilden

Jess

Jessica heter jag, är 25 år
och det här är min ytterst vardagliga blogg.

Mitt hjärta klappar lite extra hårt för pyssel, godis, böcker, Harry Potter, bakning, no poo, tv-serier och nagellack.










hittarecept.se