Lunchsallad med chèvre och valnötter

Sallad. Det är ganska underskattat hos mig, för varje gång jag gör det överraskas jag över hur gott och dessutom enkelt det är. Som den här salladen till exempel, så himla god. Överlag känner jag att sallad vinner på att bestå av just salladsblad, ost och någon nöt, sedan behövs det inte så mycket mer. Lite frukt eller någon grönsak, men osten och nötterna är huvudingrediensen som gör hela salladen.
 
Idag har jag gjort en variant med chèvre, valnötter och honungsvinägrett. Honungsvinägretten görs enkelt genom att blanda 1-2 msk flytande honung med 1 msk balsamvinäger, ½ dl rapsolja samt salt och peppar efter smak och tycke. Häll i en flaska och skaka om innan servering. 
 
Börja med att fylla tallriken med valfria salladsblad, skiva därefter några babyplommontomater (godast!) och lägg ovanpå. Fördela osten och krossa valnötterna lätt i handen och sprid över salladen. Toppa med vinägretten och ät, ät, ät.
 
Så gott alltså.
 

Statistik ger mig huvudvärk

Jag vet inte hur många av er som har suttit med SPSS, fy farao vad segt det är alltså. Vi har en omfattande enkät vilket innebär att när man har runt 100 respondenter så blir det väldigt mycket data att hantera. Ser siffror överallt, har suttit med det i ungefär sex timmar idag och ögonen går i kors. Känns kul att jag lär sitta minst lika länge imorgon. Förhoppningsvis kan jag åtminstone börja testa lite då vilket är betydligt roligare än det jag gör nu, vända variabler och skapa en massa skalor.
 
I brist på bättre bild kör vi en med körsbärsblommor. Jag har då inte hunnit tröttna än, är så himla fint. 

Papperstranor

Studentekonomi och heminredning? Klart! Särskilt bra för detaljer, som den här tranmobilen jag har pysslat ihop. Det enda som behövs är papper, en sax, nål och tråd samt eventuellt grillpinnar. Nästan gratis, vilket är hur bra som helst.
 
Jag utgick från den här videobeskrivningen som jag tycker är väldigt enkel och pedagogisk att följa. Förvånanstvärt enkelt hela grejen måste jag säga, gick fort bara jag fick in snitsen. När jag väl hade vikt mina tranor tog jag tre grillpinnar, limmade ihop i en triangel med hjälp av limpistol och sedan hängde jag tranorna med sytråg i varje spets av triangeln. Mer sytråd och jag kunde hänga upp min lilla tranmobil och nu pryder den det öppna fönstret mellan matplatsen och vardagsrummet. Nöjd!
 

En härlig påskdag

Alltså den här dagen 
 
Började med att sova ända till halv nio, var visserligen uppe vid fem en snabbis men ändå, med Albus så är det ändå en stor grej att kunna ligga kvar i sängen så länge. Frukost framför ett avsnitt Homeland, vi har precis börjat titta på det och det verkar minst sagt lovande. Sedan hängde vi ute på balkongen en stund innan jag och Alex promenerade ner till stan för en fika och jag fotade lite körsbärsblommor som slagit ut vid skolan medan Alex låg i gräset och väntade, hehe.
 
Väl hemma (med skavsår på lilltån efter att ha gått utan strumpor i mina nya skor..) tog vi med oss Albus ut för att inviga hans koppel och se vad han tyckte om att vara ute. Satte ner han utanför dörren till trapphuset och där satt han på samma ställe i flera minuter innan han verkade inse att det faktiskt gick att flytta sig, då blev det fart på honom och det var kul att gå runt och lukta på allt. Han var dock ytterst tveksam till det här med gräs och tog ett rejält skutt från gräset tillbaka till asfalten, för asfalt är tydligen att föredra om man heter Albus. 
 
Underbar dag!
 

Påskaftonsutflykt

Igår köpte vi med oss lunch och åkte upp på berget, inte den längsta utflykten direkt men det är fint där uppe nu när vitsipporna står i full blom. Otroligt härligt väder var det också, jag kunde inviga mina nya och väldigt löst sittande jeans och tunna skor. Härligt att kunna gå runt så utan att frysa. 
 
Och om någon känner för att påpeka mina rynkor runt ögonen hänvisar jag till den här bilden, haha. Om det funkar för Tom Hiddleston och Benedict Cumberbatch bestämmer jag att det funkar för mig också. Så det så.

Glad påsk!

Lite mobilbilder från vår morgon. Jag gick upp vid åtta, Albus har inte förstått det här med sovmorgon så jag fick offra mig medan Alex fick sova vidare. Snäll flickvän, japp japp. Tog med mig Albus ut på balkongen, där det är ytterst spännande att vara för en liten katt. Mycket att se, särskilt när fåglarna flyger förbi. Blommorna var tydligen också intressanta, för där skulle han upp och lukta.
 
Nu blir det frukost och eftersom solen skiner från en klarblå himmel tänkte jag packa fikakorg och dra med Alex på utflykt. 
 

Gott i påsk

Kände mig fullt nöjd med att ha bakat en tårta och praliner lagom till påsk, sedan hittade jag det här hos Anna imorse och kände att nehej, mitt påskbakande är visst inte komplett ändå. Får nog springa och handla lite mer smör och dumlekolor snarast möjligt för de där kakorna hon visar ser otroligt goda ut.
 
Hur som helst, under tiden tänkte jag visa upp tårtan och pralinerna. Receptet på pralinerna kommer härifrån och enda skillnaden är att jag inte rullade dem utan fyllde tomma pralinskal med smeten. Funkar alltså att göra vilket som. Receptet till tårtan kommer härifrån och det rekommenderas varmt, blir hur gott som helst. Jag hade i lite karamellfärg för att förstärka färgerna, helt och hållet en smaksak men tyckte det blev fint.
 

Med böcker och praliner

Här sitter jag och pluggar, långfredag och röd dag till trots. Gör mig inte så mycket, det är ganska skönt att kunna lägga upp dagarna lite som man vill när man är student för även om det kan bli plugg varje dag betyder det också att det kan bli lite ledigt varje dag. Inte helt fel om du frågar mig.
 
Ska dock inte plugga hela dagen, nej jag tänker vara klar om någon timme eller så och då ska jag försöka fota praliner och tårta så de kan läggas upp här senare i eftermiddag. Kan redan nu säga att praliner med passionfruktstryffel smakar alldeles ypperligt bra och tårtan vet jag av erfarenhet att den smakar lika ypperligt. 
 

I vårt kylskåp

Ja, i kylskåpet är det fullt med godsaker just nu. Halvfärdiga godsaker. Eftersom det är påsk så har jag bakat påskgodis, brukar inte göra det men tänkte att åtminstone en sort kunde vara kul och det fick bli chokladpraliner fyllda med passionsfruktstryffel. Håller också på med en påsktårta som jag har gjort tidigare och den är precis hur god som helst. Det kommer då inte gå någon nöd på oss den här helgen.
 
Fyllda pralinskal och en hälvfärdig tårta på kylning.

Istället för en vattenkanna

Saknar man vattenkanna och inte vill använda saftbringaren eller liknande kan man slå några hål i ett lock till en petflaska. Sedan är det bara att fylla med vatten och vattna blommorna hej vilt. Tack Pinterest för denna fiffiga lilla vardagspryl.
 
Matchar nagellacket med växterna här hemma, jodå.

Och du var solskenet

Den senaste månaden har jag varit inne i en riktigt Håkan-period. Längtar galet mycket till spelningen på Ullevi i sommar, ska bli fantastiskt härligt att vara där med Sofie och njuta av musiken och sällskapet. Tror jag har sett Håkan live sex gånger varav hälften av gångerna har varit med Sofie.
 
Har blivit pånyttfrälst i skivan Ett kolikbarns bekännelser, så många bra låtar! Videoklippet är ganska kasst när det kommer till bild- och ljudkvalité, men det är fint ändå för jag stod där i publiken för dryga fem år sedan och det väger upp precis allt. Fina minnen.  
 

Tisdag

Då är vi åter på banan vad gäller c-uppsatsen. Planeringen är gjord ända fram till deadline vecka 21, känns läskigt att det är så snart ändå. Fem dryga veckor, sedan är uppsatsen mer eller mindre klar. Herrejisses, vad hände med de här tre åren egentligen? Kommer bli intensiva veckor, men kul ändå!
 
Annars är jag glad för det är sol ute, det blåste i och för sig en hel del när jag cyklade hem men är det bara sol så är det okej. Det är också påsk till helgen och även om vi inte direkt firar det så ska jag ta tillfället i akt och baka tårta. Ja, det är en bra dag idag och jag tror det kommer bli en bra vecka. Skönt.
 

En nöjd Albus

Idag har det hänt. Ja tro det eller ej, men vi har äntligen nätat in balkongen. Tog bara en månad eller så.
 
Eftersom vi inte ville borra i väggarna så blev det tillslut en alternativ lösning, nämligen två badrumsstänger. Funkade fint att spänna mellan golv och tak så nu kan Albus hänga på balkongen hur mycket som helst utan risk för att hoppa eller trilla ner. 
 
Inte jättepigg på att titta in i kameran istället för att titta på allt som händer där ute.

En helg i Kalmar

Nog för att det är kul att åka iväg lite, men det är otroligt skönt att vara hemma. Kom fram till Kalmar ganska sent i fredags, så det blev lugn hemmakväll med pizza och film hos lillebror. Lördag morgon anlände föräldrarna och vi hängde lite på stan och sedan besökte vi slottet. Fikade och gick till ett naturställe bortanför där lillebror bor där det var vitsippor precis överallt. Mer vår i Kalmar än i Skövde, hoppas vi kommer ikapp snart. 
 
Idag har det varit en fixardag med besök på IKEA och diverse andra ställen, hamburgare till lunch och sedan satte jag mig i bilen och körde de 30 milen hem. Lagom trött men glad att komma hem till Alex och Albus. Bra helg!
 

Bokpyssel

För den som kommer ihåg kan jag nu rapportera att mina målade boksidor äntligen har ramats in. Det blev smala svarta ramar, svart är trots allt det som passar bäst in här hemma även om det säkert hade varit fint med guldfärgade eller mörkt trä som jag först tänkte. 
 
Just nu står de på en tavellist i sovrummet, kunde inte bestämma mig var jag ville göra en massa hål i väggen så det får vara så för nu. Nu är det åtminstone lätt att flytta på dem utan att lämna hål och märken efter sig. 
 

Ditt namn eller något annat som förklarar bilden

Jess

Jessica heter jag, är 25 år
och bor i Skövde där jag
studerar på högskolan.

Här skriver jag om min vardag och ibland blir det också några rader om en bra bok, vänner, choklad, no poo, Harry Potter, kreativitet, The Big Bang Theory, bakning, musik och såklart min kära sambo ♥




RSS 2.0