En spontan söndag

Jag hade en så himla bra söndag, som det bara kan bli när man inte har planerat att tillbringa dagen hemifrån men sedan är borta i 12 timmar ändå. Jag har förresten ny kamera (yay!), så här kommer de första bilderna med den, från en härlig söndag i maj.
 
Vårt första mål låg strax söder om Falkenberg, jag hade nämligen hittat vinlådor på blocket som vi skulle åka och hämta. De är i perfekt storlek för småskalig odling på balkong och i veckan ska jag sätta rödbetor och morötter och hoppas att det inte är för sent.
 
När vi ändå var i Ringsegård passade vi på att stanna vid havet en stund. Älskar att gå vid havet, känna lukten av salt och se ut över det enorma blå. Trivs bäst vid skog och sjö men det är något särskilt med havet ändå. Frihet och ödmjukhet.
 
Alex gick i vattnet och letade snäckor medan jag höll mig på land och fokuserade på att hitta fina snäckor i olika blåa nyanser. Tycker de är söta, funderar på vad jag ska göra med dem eller om de bara ska få ligga framme som dekoration och en påminnelse om havet och dess känsla. Med frusna fötter hos en av oss var det dock dags att bege sig vidare.
 
Vi välkomnades till ett grönskande Falkenberg och mötte upp vännerna Sofie och Simon för en lunch på nyöppnade Borgmästargården. Åt en supergod grillad levainmacka med nässelpesto och tomater och i glaset fanns lokalproducerad citronlemonad från ett bryggeri i Veddige. Två timmar och en mjukglass senare skildes vi åt och vi promenerade genom stan till bilen för att åka till vårt sista stopp för dagen.
 
Slutdestination var såklart Källsjö. Alex försökte charma Maja med en maskros, men hon var inte helt imponerad utan trivdes bra uppe i min famn. Det är tomt nu när Felix inte längre följer en i trädgården, men Maja är tillgiven för två. Doftade på den blommande syrénen och önskade intensivt att jag en dag har en egen trädgård.
 
Vi grillade, plockade syrén som jag tänkt använda till något kul och gick ett sista varv på gården innan det var dags att åka hem. Våra två pälsbollar välkomnade oss högljutt och nu är jag full med energi för en ny vecka.
1

Vad jag vill göra i sommar

Elin postade ett inlägg om vad hon önskar att sommaren kommer innehålla och jag tyckte det var ett så mysig inlägg att jag var tvungen att skriva ett eget. Så här kommer den, min önskelista för sommaren.
 
  • Gå på Liseberg
  • Ha picknick i det gröna
  • Spela minigolf
  • Känna den berusande doften av blommande syrén (tänker att jag skulle känna den doften om jag luktade på Amortentia)
  • Grillkvällar med vänner
  • Tillbringa en sommardag i Källsjö
  • Göra egen glass
  • Köpa ett par nya ballerinaskor som jag använder tills de faller sönder
  • Skörda tomater 
  • Äta frukost på balkongen
  • Sitta ute på lunchrasten istället för i ett dunkelt lunchrum
  • Åka på dagsutflykt till Köpenhamn
  • Gå en dag utan att kolla mobilen från morgon till kväll
  • Besöka Botaniska trägården
  • Solnedgång vid havet
 
5

Rabarberpaj med jordgubbar

En supergod rabarber- och jordgubbspaj kommer lastad! Precis så god som den inte är estetiskt tillalande, haha.
 
Förra helgen var det så otroligt härligt sommarväder att jag var tvungen att baka rabarberpaj. Bestämde mig lite spontant för att ha i jordgubbar också och ja, det blev succé. Alex som inte ens gillar paj (hur man nu inte kan göra det, fullkomligt obegripligt) tog två gånger, det ser jag som ett bra betyg. 
 
Rabarber- och jordgubbspaj 
300 g ansad rabarber
225 g jordgubbar (ca ½ liter)
1 msk potatismjöl
½ dl socker 
 
Sätt ugnen på 225 grader.
Ansa och skiva rabarber och jordgubbar. Blanda med potatismjöl och socker och fördela i en pajform. Grädda rabarberblandningen i ca 10 minuter och ta sedan ut.
 
1½ dl havregryn
1 dl mjöl
½ dl socker
125 g smör
25 g hackad vit choklad 
 
Blanda alla ingredienser och fördela smuldegen över rabarberblandningen. Sätt in i ugnen och grädda i ca 20 minuter. Jag tycker bäst om att äta pajen ljummen med en rejäl klick vaniljvisp, men en rejäl kula vaniljglass som sakta får smälta låter verkligen som ett minst lika bra alternativ. Att hacka i lite vit choklad visade sig vara en fullträff, himla tur att jag hittade en bit liggandes i skafferiet som bara väntade på att användas. Väldigt bra kombination med rabarber, jordgubbar och vit choklad alltså.
 
Har ni förresten sett att ett gäng bloggare startat initiativet Månadens gröna? Jag läste om det inne hos Lovisa och tänkte att den här rabarberpajen får bli mitt bidrag den här månaden. Önskar dock att jag hade haft en fungerande kamera och inte enbart mobilen, men nåväl. Månadens värd är Annie och som jag förstår går det bra att lämna sitt bidrag i valfritt inlägg, så det är precis vad jag ska göra nu.
6